|
酪蛋白酸钙是一种水溶性乳蛋白衍生物。由酸性酪蛋白与氢氧化钙或碳酸钙在可控中和条件下反应制得,再经挤压干燥,得到细腻的类白色粉末。本品具备优良功能特性,适用领域广泛。
主要用途与应用领域
运动营养:蛋白粉、蛋白饮品、蛋白棒;氨基酸释放缓慢,适合夜间肌肉修复。
医用营养:术后康复营养补充剂、老年营养产品、蛋白质 - 能量营养不良人群膳食制剂。
医药领域:医用配方中用作蛋白载体与营养原料。
乳制品:酸奶、再制干酪、农家干酪、冷冻甜品营养强化,改善质地并提升钙含量。
代餐食品:代餐奶昔、代餐棒;增强饱腹感,热量管控期间有助于维持瘦肌肉量。